刚玉坩埚是用耐火的材料（如，粘土、石英、瓷土或较难熔化的金属）所制的器皿或熔化罐。主要用于溶液的蒸发、浓缩或结晶，灼烧固体物质。天然的刚玉几乎是纯的氧化铝。人造刚玉是由纯的氧化铝经高温烧结而成，它耐高温，熔点为2045℃，硬度大，对酸碱有相当的抗腐蚀能力。
当有固体要以大火加热时，必须使用刚玉坩埚。坩埚使用时通常会将坩埚盖斜放在坩埚上，以防止受热物跳出，并让空气能自由进出以进行可能的氧化反应。坩埚因其底部很小，一般需要架在泥三角上才能以火直接加热。坩埚在铁三角架上用正放或斜放皆可，视实验的需求可以自行安置。
坩埚加热后不可立刻将其置于冷的金属桌面上，以避免它因急剧冷却而破裂。也不可立即放在木质桌面上，以避免烫坏桌面或是引起火灾。正确的作法为留置在铁三角架上自然冷却，或是放在石棉网上令其慢慢冷却。
坩埚在使用时应该注意这么几点，使用刚玉坩埚的时候需要注意什么？
1、坩埚可以直接受热，但是在加热之后不能骤冷。
2、在拿取坩埚的时候不能用手，要用坩埚钳。
3、坩埚受热的时候应该放在泥三角上面。（泥三角是用铁丝扭成的上面套有瓷管的工具）
4、使用坩埚蒸发物质的时候一定要进行搅拌，将近蒸发干掉的时候要用余热蒸干，不要继续加热了。在使用完毕后一定要进行整理，把坩埚放置在干燥的地方。
刚玉坩埚可用于某些碱性熔剂的熔融和烧结，但温度不宜过高，且时间要尽量短，在某些情况下可代替镍、铂坩埚，但在测定铝和铝对测定有干扰的情况下不能使用。
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